Buscamos un/a cocinero/a con experiencia previa en cocina de colectividades, acostumbrado a elaboraciones para grandes volúmenes.

📍Funciones:

• - Planificar, preparar y elaborar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
• Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
•  Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
• Controlar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
• Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
• Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

📍Requisitos: 

• Experiencia previa como cocinero/a en cocina de colectividades
• Posibilidad de incorporación inmediata
• Trabajo en equipo
• Orientación al cliente
• Proactivo/a, ordenado/a y responsable
• Residir en Huércal-Overa o alrededores
• Vehículo propio

📍Ofrecemos:

• Incorporación inmediata
• Contrato por sustitución
• Jornada completa 40h/s
• Horario: turno rotativo mañana /tarde De 7 a 14 de 15 a 22
• Salario según convenio colectivo colectividades