Buscamos para la cocina de un centro (Residencia) ubicado en San Blas Canillejas (Madrid), un/a cocinero/a, con experiencia previa en cocina y limpieza.

Funciones requeridas:

Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para una de nuestras residencias de la tercera edad Té ofrecemos la posibilidad de incorporarte a un equipo dinámico, donde trabajamos cada día para influir positivamente en la vida de los demás a través de la alimentación. Sí te gustan los entornos multinacionales, el trabajo en equipo y la pasión por la calidad, ¡Esta es tu empresa!

¿Cuáles serían tus funciones?• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés.• Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.…• Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición• Colaborar con el diseño y ejecución de ciclo de menú, con un promedio de 150-200 platos diarios.

Requisitos ¿Qué buscamos?• Capacidad para trabajar en equipo• Experiencia demostrable en colectividades a poder ser residencia de al menos 3 años y datos para poder contrastar.• Persona altamente comprometida en los temas de APPCC y PRRLL.• Persona resolutiva y organizada, acostumbrada a trabajar bajo presión.• Estudios acordes a la posición. (manejo de Word y Excel)• Experiencia en servicios self service y emplatado.• Conocimientos amplios de cocina y tendencias saludables y manejo de platos veganos, vegetarianos

Se ofrece ¿Qué ofrecemos?• Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de hacer carrera.• Salario por convenio de restauración.• Jornada 23 horas.• Horario: Sábados y domingos (horario de 10 a 20 horas)Festivos horarios según cuadrante